מאמרים>בלוג>

ביכורי חסה לכבוד שבועות

בלוג מספר 3 - ביכורי חסה לכבוד שבועות
אחר צהריים קיצי של חודש יוני, יצאנו לעבד בגינת הירק עם כלי עבודה, רובי מים ומצב רוח שובבי במיוחד מצד הילדים.

שמחה גדולה! צמחו לנו שיחי ירק! שיחי עגבניות, שיחי מלפפונים, שיחי מלון ושיחי תירס.  והמשמח מכל ביכורי חסה טריים נהדרים בדיוק בזמן לשבועות! הילדים השקו בהנאה במשפך וברובי מים את השיחים שגדלו. כשהתעייפו נכנסו הביתה כשבידנו חסה טרייה מהגינה, ועזרנו לילדים לגרור ולטפס על כיסאות ליד השיש שילמדו איך להכין סלט טרי מהגינה (ויטעמו קצת ירקות על הדרך). הכנו סלט ובו חסה, עגבנייה, גזר, גמבה ובצל (אומנם בשלב זה רק החסה מהגינה אבל לא ירחק היום בו יהיו לנו גם ביכורי גמבה ועגבנייה. למעשה בקצב בו הגינה צומחת יכול מאוד להיות שתוך חודשיים מהיום נוכל לבשל רק על בסיס הירקות מהגינה!



איך הילדים הגיבו לטעימות הירקות? ובכן, כל פעם מחדש אני מתלהבת לגלות איך על בטן ריקה וסביב השיתוף בהכנת הסלט הם מוכנים לטעום ולאכול גם מגוון וגם כמות הרבה יותר גדולה של ירקות. בדרך כלל כשכבר השולחן עמוס מאכלים ואני מציעה ירקות אומרים לי במקרה הטוב "רק גזר" ובמקרה הפחות טוב "לא רוצה ירקות", והנה הסכימו לנשנש כמויות של חסה (!), גמבה ועגבנייה ליד השיש (לצערי בשלב הזה לא צילמנו, מקווה שתוכלו להאמין לי - מקסימום נסו בבית שלכם ותראו…).

הילדים כמעט שבעו תוך כדי הכנה... בכל מקרה נתנו להם אח"כ גם כריכים ולעצמנו הכנו רוטב וינגרייט מעולה לסלט חסה וישבנו לאכול מרוצים במיוחד. אני כבר התנדבתי להביא סלט חסה לכל אירועי חג השבועות אליהם אני מוזמנת בשבוע הקרוב….

מי שקרא עד כאן מגיע לו להתפנק בשני רטבים מוצלחים ומומלצים במיוחד לסלט חסה!
מוכנים? קבלו אותם:
רוטב וינגרייט מס' 1: שליש כוס שמן זית, כף חומץ בלסמי, 2 כפות דבש, מלח ופלפל, כף מיונז, כפית חרדל, שום כתוש. מומלץ ולגרד מעל גבינת פרמג'ן או גבינה קשה אחרת.

רוטב וינגרייט מס' 2: ¼ כוס חומץ בן יין, ½ כוס שמן 1 שן שום כתוש, 1 כף חרדל, 2 כפיות דבש/סילאן, ½ כפית מלח



משתלות גבעת ברנר   |   טלפון:  08-9443810/952  | פקס: 08-9443871  |  דוא"ל: mashtelagb@gmail.com  מעבר לדף פייסבוק

בניית אתריםבניית אתרים